मैदा: रिवीजन सभ के बीचा में अंतर
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'''मैदा''' [[आटा]] के जइसन ही [[गेंहू]] से बनल एक प्रकार के चूर्ण ([[बुकनी]]) ह, जवन मैदा [[मील]] में पीस के बनेला। '''मैदा मील''' मैदा बनावे खातिर अलग एक प्रकार के मील होखेला। मैदा बनावे खातिर गेंहू के पहिले अच्छा तरह से साफ करल जाऽला, साफ आ सुखल गेंहू के दाना के पहिले ऊपर वाला परत हटावल जाऽला। इंहा ध्यान देवे वाली बात ई बा कि गेंहू के पोषक तत्व आ प्रोटीन ऊपर वाला परत में ही होखेला।
दाना के ऊपरी हिस्सा साफ कऽ दिहला से गेंहू पूरा उज्जर हो जाऽला। साफ करे के दौरान गेंहू मोट- मोट टुकड़ा में टूट जाला, जेमें से भुशी निकाल दिहल जाला, इहे मोट मोट दाना [[सूजी]] कहाला। अंतिम चरण में इहे दाना कुल के पीस के बुरादा (मेही बुकनी) बना दिहल जाला, जवन मैदा कहाला। <ref>{{cite web |url=
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[[श्रेणी:खाना बनावे में इस्तमाल होखे वाला सामग्री]]
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