लिट्टी: रिवीजन सभ के बीचा में अंतर

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'''लिट्टी''', '''बाटी''' या '''भउरी''' [[भोजपुरी क्षेत्र]] के एक ठो पकवान हवे जे गोहूँ के आटा के बनल गोल-गोल लोई के रूप में होला आ एकरे बीच [[चना]] के [[सतुआ]] के चटक मसाला भरल होला आ ई आगि के भउर में सेंक के बनावल जाला।<ref>{{cite web|url=http://www.biharandjharkhand.com/recipe/ranu_littichokha.htm |title=Food and Recipes |publisher=Bihar and Jharkhand |date= |accessdate=2012-09-05}}</ref> आम तौर पर ई गोइंठा के आगि में सेंकल जाला<ref name="Thangam1993">{{cite book|author=Philip Thangam|title=Flavours From India|url=https://books.google.com/books?id=uGaLeof_JUUC&pg=PA6|accessdate=28 September 2012|date=1 जनवरी 1993|publisher=Orient Blackswan|isbn=978-81-250-0817-0|pages=6–}}</ref> हालाँकि, कोइला के आंच में या आधुनिक ओवन में भी संकल जा सकेला। नया जमाना में एकरा तेल में छान के भी बनावल जा रहल बाटे।<ref name="DasguptaGupta1995">{{cite book|author1=Minakshie Dasgupta|author2=Bunny Gupta|author3=Jaya Chaliha|title=Calcutta Cook Book|url=https://books.google.com/books?id=btECzLTe6kMC&pg=PA347|accessdate=28 September 2012|date=1 जनवरी 1995|publisher=Penguin Books India|isbn=978-0-14-046972-1|pages=347–}}</ref> लिट्टी के गाढ़ दाल, [[चोखा]] या मीट के साथ खाइल जाला। लिट्टी-चोखा प्रसिद्ध आ पूरा भोजन हवे।<ref name="Trefler2011">{{cite book|author=Caroline Trefler|title=Fodor's Essential India: With Delhi, Rajasthan, the Taj Mahal & Mumbai|url=https://books.google.com/books?id=iCbp42bJ8FQC&pg=PA157|accessdate=28 September 2012|date=21 June 2011|publisher=Random House Digital, Inc.|isbn=978-1-4000-0529-1|pages=157–}}</ref> बिहार में टीशन के आसपास या बजार में चोखा के साथ लिट्टी बेचे वाला ठेला एक ठो आम दृश्य हवे। लिट्टी-चोखा के [[भोजपुरी संस्कृति]] आ [[बिहार क खाना|बिहार]] के पहिचान के रूप में देखल जाए लागल बा आ अब ई भोजन देस-बिदेस में ले पहुँच बना चुकल बाटे।

 

==नाँव==