किसमिस के वजन के ६७67% से ७२72% सुगर होला, जे अधिकतर ग्लूकोस आ फ़्रूक्टोस के रूप में होला।<ref>Albert Julius Winkler. ''General viticulture'', University of California Press, 1962, p. 645. ISBN 978-0-520-02591-2</ref> एकर ३3% भाग [[प्रोटीन]] आ ३3.५5% भाग पाचन में मददगार फ़ाइबर (रेशा) होला।<ref>http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2050/2</ref> [[खूबानी]] आ [[आलू बोखारा]] के नियन इनहना में भी [[ऐंटी- ऑक्सिडॅन्ट]] के बहुत मात्र होखे ले बाकिर ताजा अंगूर के तुलना में एह में [[बिटामिन सी]] कम होला। एह में [[सोडियम]] कम होला आ [[कोलेस्टेरॉल]] बिलकुल ना होला।<ref>http://www.calraisins.org/professionals/healthy-benefits-of-raisins/</ref>